Quy trình sản xuất mật nho, siro nho mang lại giá trị kinh tế cao

Nho Ninh Thuận không chỉ là một loại trái cây ngon, bổ dưỡng mà còn là một đặc sản nổi tiếng của vùng đất Ninh Thuận. Ngoài ăn trực tiếp, các loại nho Ninh Thuận còn được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như nho kẹo Ninh Thuận, mật nho Ninh Thuận, ******* nho Ninh Thuận…

Mật nho Ninh Thuận nguyên chất hơi đặc quánh so với ******* nho, đổ vào ly, thêm đá hoặc tí nước nếu uốn loãng, đánh lên cho tan mật nho ra là có thể thưởng thứ. Đối với các bạn không thích ngọt có thể nặng vài giọt nước cốt chanh hoặc tắc, cam, bưởi để giảm vị ngọt và sẽ có hương vị rất mới cho cả gia đình thưởng thức.

Tác dụng của mật nho đối với sức khỏe

Nho là một trong những loại trái cây chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Resveratrol là hoạt chất được tìm thấy trong nho, là chất có đặc tính chống oxy hóa cao. Resveratrol giúp kích thích sirtuins, (Sirtuin được gọi là gen chống lão hóa có khả năng điều tiết những tác nhân gây lão hóa). Mỗi ngày nên dùng 1 ly mật nho trong bữa ăn, giúp kích thích ngon miệng và chống lão hóa cơ thể. Mật nho thích hợp cho phụ nữ và trẻ em hoặc người già sử dụng. Thêm vài viên đá, thêm vài giọt nước cốt chanh sẽ có 1 ly mật nho mát lạnh giải khát ngon tuyệt vời. Ngoài ra mật nho còn có tác dụng rất tốt đến sức khỏe:

Mật nho giúp cơ thể chống mệt mỏi

Hàm lượng chất sắt và khoáng chất có nhiều trong quả nho giúp chống mệt mỏi và ngừa tăng huyết áp.

Mật nho rất tốt cho thận

Quả nho có tác dụng làm giảm nồng độ axít uric, giảm áp lực lên thận. Quả nho chứa nhiều nước nên ăn nho khiến bạn đi tiểu nhiều hơn, qua đó giúp tống khứ axít uric ra khỏi cơ thể. Nói cách khác, ăn nho sẽ giúp bạn lợi tiểu.

Mật nho giúp ngăn ngừa loãng xương

Nguồn dồi dào chất đồng, sắt và mangan trong quả nho giúp củng cố xương. Các chuyên gia cho biết ăn nho đỏ thường xuyên có thể trì hoãn hoặc ngừa loãng xương.

Mật nho giúp năng ngừa táo bón

Các axít hữu cơ, đường và cellulose trong quả nho có tính nhuận trường cao. Uống mật nho giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả

Mật nho giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Mật nho giúp tăng lượng nitric oxide trong máu, từ đó ngăn chặn nguy cơ bị máu vón cục, ngừa trụy tim. Với hàm lượng chất chống ô xy hóa phong phú, ăn nho cũng làm giảm tác hại của cholesterol xấu LDL.

Mật nho phòng chống ung thư

Một nghiên cứu gần đây cho kết quả uống mật nho tím có thể giúp ngừa ung thư ***. Chất chống ô xy hóa có nhiều trong quả nho chống lại các loại ung thư, nhất là ung thư ***.

Dùng mật nho giúp sáng mắt

Nho chứa chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin, 2 hoạt chất này cực kỳ có lợi cho mắt, giúp mắt hồi phục sau những giờ làm việc trước máy vi tính. Ngoài ra chúng có thể làm giảm căng thẳng võng mạc, giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể và các bệnh thường gặp ở mắt khác.

Mật nho phòng chống hấp thụ chất béo

Một nghiên cứu tại Nhật Bản đã tiến hành thí nghiệm trên các loài chuột: Thí nghiệm cho chuột uống một lượng mật nho nhất định, sau khoảng vài ngày các nhà khoa học đã phát hiện đường ruột của chuột kém hấp thụ chất béo rõ rệt. Vì vậy dùng mật nho cũng giảm nguy cơ mắc bệnh béo phì.

Quy trình sản xuất mật nho, siro nho Ninh Thuận

Nho là một trong những loại quả có giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều lượng dưỡng chất cần thiết cho cơ thể nên hiện nay có rất nhiều sản phẩm được chế biến từ nho như ******* nho, mật nho, nho khô,… rất tiện dụng và cho giá trị dinh dưỡng cao. Một trong số những sản phẩm thơm ngon bổ dưỡng, có giá trị lớn mà giá thành rẻ là mật nho. Dưới đây là phương pháp chế biến mật nho hay còn gọi là siro nho của người dân Ninh Thuận.

Bước 1: Sơ chế nho

Nho được thu hoạch về, rửa sạch, loại bỏ quả hỏng, dập nát, cắt bỏ cuống lá rồi đưa vào máy ép thu được dung dịch nho.

Bước 2: Nấu nước nho

Bã và nước nho được đưa vào nồi nấu cánh khuấy, đu cho ra hết nước cốt từ bã nho. Nồi cánh khuấy này được thiết kế đặc biệt, có 3 lớp cách nhiệt, không làm cháy, hỏng nước nho mà còn có chế độ khuấy tự động, giúp tiết kiệm thời gian, nâng cao năng suất.

Bước 3: Lọc bã nước nho

Dung dịch nho được đưa vào Máy lọc bã trái cây để loại bỏ hoàn toàn vỏ nho, hạt nho, cho mật nho có màu trong hơn, tươi hơn.

Bước 4: Phối trộn và cô đặc mật nho

Đưa dung dịch nho trở lại nồi khuấy tự động, thêm đường theo tỉ lệ phù hợp. Đường chính là chất bảo quản tự nhiên, giúp mật nho để được từ 6 tháng đến 1 năm. Nấu đến khi sánh lại là được mật nho thành phẩm.

Bước 5: Chiết rót, đóng chai mật nho, siro nho

Mật nho được đưa vào Máy chiết rót bán tự động, với thiết bị này, các cơ sở sản xuất mật nho, ******* vang nho có thể chiết 4 chai cùng lúc, có thể chiết các dung tích từ 300ml, 500ml, 750ml đến 1000ml, 1500ml…

Cuối cùng, chai mật nho Ninh Thuận được đưa vào máy đóng siết nắp chai để hoàn tất quá trình đóng gói sản phẩm.

Mật nho được cô đặc từ nho và đường tinh luyện nên đặc quánh so với ******* nho. Ta chỉ cần rót một ít mật nho vào ly, đập đá thật nhỏ cho vào, dùng muỗng cafe đánh lên cho tan mật nho ra là có thể thưởng thức.

Những người không thích ngọt có thể cho thêm vài giọt nước cốt chanh hoặc tắc, cam, bưởi để giảm vị ngọt đồng thời làm tăng hương vị đặc sắc cho ly mật nho mọi người nhé! 

Mỗi dịp tết đến, tiệc tùng, hay đãi khách tới nhà chơi, còn gì thích hợp hơn bằng việc mời bạn bè một ly mật nho chanh đá thật mát lạnh, sản khoái.

Bảo quản: Tốt nhất mật nho được bảo quản trong tủ lạnh sẽ có thời gian bảo quản 1 năm. Nếu bạn không bảo quản trong tủ lạnh có thể bảo quản đến 6 tháng. Lưu ý tránh để kiến có thể theo mùi ngọt đến thưởng thức mật nho nhé.

Dưới đây là chia sẻ của chúng tôi về tác dụng và Quy trình sản xuất mật nho Ninh Thuận, Quý khách hàng có nhu cầu tìm hiểu về hệ thống thiết bị sản xuất mật nho, siro nho, ******* nho. Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất.

CÔNG TY CP CÔNG NGHỆ KAG VIỆT NAM

Hotline: 0904685252

Website: www.maythucphamkag.com - www.xuyena.vn

Email: Kagtecgvn@gmail.com

Địa chỉ: Số 115, ngõ 509 Vũ Tông Phan, Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội